作者：吳都平

湖北鄂州長(zhǎng)港河是梁子湖匯入長(zhǎng)江的唯一水道，沿岸布局著10萬(wàn)畝武昌魚(yú)精養(yǎng)基地。凌晨5點(diǎn)，長(zhǎng)港兩岸，漁民將一條條武昌魚(yú)裝入特制袋，充氧、密封，貼上可溯源的專(zhuān)屬“身份證”后，直送花湖國(guó)際機(jī)場(chǎng)。6小時(shí)后，它們已擺上北京、上海、深圳等地市民的餐桌。

一條條活魚(yú)到家的故事，暗含著鄂州城鄉(xiāng)融合發(fā)展的密碼。

多方合作養(yǎng)好魚(yú)

每年4月，獨(dú)特的地理環(huán)境使鄂州樊口成為武昌魚(yú)絕佳的產(chǎn)卵孵化地。這里江湖交匯，水溫恰到好處，為武昌魚(yú)繁殖提供優(yōu)良條件。到了6月，武昌魚(yú)便沿著長(zhǎng)港游來(lái)，在9至10月間游進(jìn)梁子湖的懷抱。梁子湖湖面廣闊、水質(zhì)清澈、水草豐茂，幼魚(yú)在這里經(jīng)過(guò)2年發(fā)育，通常能長(zhǎng)成2至3斤的個(gè)體，擁有團(tuán)頭、高背、寬腹的體型。

武昌魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)的蓬勃發(fā)展，離不開(kāi)科技支撐。在種質(zhì)資源保護(hù)方面，鄂州大力支持武昌魚(yú)(團(tuán)頭魴)國(guó)家級(jí)原種場(chǎng)開(kāi)展篩選工作，保留了具有最原始基因且抗逆性突出的野生武昌魚(yú)親本，為武昌魚(yú)種源的長(zhǎng)期存續(xù)提供保障。近年來(lái)，已累計(jì)培育親本及后備親本15萬(wàn)尾，繁育苗種14.5億尾，向全國(guó)20余家單位提供親本4000余組，供應(yīng)原種1.5萬(wàn)公斤、魚(yú)苗3億尾。

鄂州大力建設(shè)武昌魚(yú)全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字平臺(tái)，配套規(guī)劃建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化智慧養(yǎng)殖示范點(diǎn)30個(gè)、總面積10萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)從苗種投放、水質(zhì)調(diào)控、病害預(yù)測(cè)到物流追蹤的全流程數(shù)字化管理。

與此同時(shí)，鄂州積極推進(jìn)梁子湖、長(zhǎng)港河等流域2萬(wàn)畝武昌魚(yú)養(yǎng)殖基地生態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化改造，已完成6000畝核心示范區(qū)建設(shè)。引進(jìn)嘉禾漁業(yè)、海大科技等企業(yè)，建設(shè)9個(gè)規(guī)模化水產(chǎn)苗種繁育基地，年繁殖能力達(dá)20億尾。支持湖北武昌魚(yú)集團(tuán)與13家規(guī)模化養(yǎng)殖基地簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，重點(diǎn)保障優(yōu)質(zhì)商品魚(yú)穩(wěn)定供應(yīng)。

湖北楚菜研究院教師展示紅燒武昌魚(yú) 伍志尊 攝

多維發(fā)力賣(mài)好魚(yú)

花湖國(guó)際機(jī)場(chǎng)與武昌魚(yú)，是鄂州的兩張名片。去年6月，依托空運(yùn)優(yōu)勢(shì)，武昌魚(yú)集團(tuán)、鄂州市武昌魚(yú)協(xié)會(huì)與順豐公司簽訂武昌魚(yú)供應(yīng)鏈戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同打造高效、便捷的供應(yīng)鏈體系，啟動(dòng)武昌魚(yú)“活魚(yú)到家”項(xiàng)目。6小時(shí)運(yùn)輸網(wǎng)覆蓋全國(guó)主要城市，北京、上海、廣州、深圳……一條條武昌魚(yú)，游向全國(guó)各地。

酒香也怕巷子深。鄂州市深入挖掘“才飲長(zhǎng)沙水，又食武昌魚(yú)”文化內(nèi)涵，開(kāi)展武昌魚(yú)品牌全國(guó)推廣系列活動(dòng)。在北上廣深等10個(gè)城市聘請(qǐng)武昌魚(yú)推廣大使，精選6種武昌魚(yú)特產(chǎn)品牌亮相香港“第三屆同鄉(xiāng)社團(tuán)家鄉(xiāng)市集嘉年華”。北京武昌魚(yú)品牌文化中心投入運(yùn)營(yíng)，“非遺武昌魚(yú)”“印象武昌魚(yú)”“尋味武昌魚(yú)”等主題餐廳成為當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)紅打卡點(diǎn)。“一紅(紅燒)、一白(清蒸)、一金(香煎)”等創(chuàng)新菜品讓武昌魚(yú)成為餐桌“頂流”。

文旅融合“吃”好魚(yú)

近年來(lái)，鄂州市以武昌魚(yú)為核心IP，通過(guò)打造特色載體、搭建創(chuàng)新平臺(tái)、舉辦主題活動(dòng)，在文旅維度“吃好”武昌魚(yú)。

武黃高速鄂州段“武昌魚(yú)服務(wù)區(qū)”打破傳統(tǒng)服務(wù)區(qū)單一功能，化身武昌魚(yú)文化展示重要陣地，讓交通站點(diǎn)成為傳播武昌魚(yú)文化、吸引游客駐足的“第一觸點(diǎn)”。此外，鄂州還依托武昌魚(yú)主題公園、主題街區(qū)、主題驛站等城市地標(biāo)，開(kāi)發(fā)武昌魚(yú)旅游線路;建設(shè)湖北武昌魚(yú)產(chǎn)業(yè)研究院，賦能品牌增值。

豐富的主題活動(dòng)更讓當(dāng)?shù)匚穆脽岫扰噬６踔菖e辦“武昌魚(yú)杯”趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)、“武昌魚(yú)躍·金曲回響”萬(wàn)人K歌之夜等活動(dòng)，將“吃魚(yú)”與運(yùn)動(dòng)、音樂(lè)等元素結(jié)合，拉動(dòng)旅游增收5.6億元。

鄂州正從多角度入手，讓承載著生態(tài)、文化與經(jīng)濟(jì)價(jià)值的武昌魚(yú)，成為推動(dòng)城鄉(xiāng)要素流動(dòng)、促進(jìn)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展的重要力量。

編輯：宋榮俊