新華社西寧6月12日電題：青海班瑪：高原養(yǎng)菌“土生金”助力鄉(xiāng)村振興

高原仲夏，青海省果洛藏族自治州班瑪縣江日堂鄉(xiāng)高原特色菌種種植基地大棚內(nèi)，土壤中的羊肚菌菌種正貪婪地汲取著養(yǎng)分，靜待發(fā)芽生長(zhǎng)。

銀寶在大棚內(nèi)半蹲著，一邊察看營(yíng)養(yǎng)包放置情況，一邊用鐵鍬將泥土堆在塑料薄膜兩端壓實(shí)，保證土壤周邊溫度恒定。按照生長(zhǎng)規(guī)律，再過(guò)幾天，白色的菇蕊將冒頭出現(xiàn)，黝黑的土地上將撒滿“星星”。

6月10日，青海省果洛藏族自治州班瑪縣江日堂鄉(xiāng)高原特色菌種種植基地大棚內(nèi)，當(dāng)?shù)啬撩胥y寶正半蹲著察看羊肚菌營(yíng)養(yǎng)包的放置情況。（新華社記者李寧 攝）

銀寶是江日堂鄉(xiāng)更達(dá)村村民，從小在班瑪縣長(zhǎng)大的他對(duì)羊肚菌既熟悉又陌生：熟悉是因?yàn)槊康较募荆吧难蚨蔷诳h域內(nèi)的瑪可河林場(chǎng)頻頻“出沒(méi)”，牧民時(shí)不時(shí)會(huì)摘取一些賣錢；陌生是因?yàn)樗趺匆蚕氩坏剑@些售賣每斤價(jià)格上百元的羊肚菌竟能在土地里種植。“土里面也能種出‘金子’？”銀寶心里滿是疑問(wèn)。

班瑪縣平均海拔3500米以上，年降水天數(shù)超過(guò)170天，氣候冷涼、晝夜溫差小、土壤微量元素含量高，是羊肚菌的天然培育場(chǎng)。

“上海援青干部想為當(dāng)?shù)匾敫吒郊又档慕?jīng)濟(jì)作物。經(jīng)過(guò)調(diào)研，喜涼的羊肚菌進(jìn)入視野。”上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所副研究員陳輝介紹，上海農(nóng)科專家先后多次來(lái)到班瑪縣，研究人工規(guī)模化種植羊肚菌的可行性，最早一批羊肚菌在2020年6月中旬順利出菇。

改造蔬菜溫棚為菌種涼棚、布設(shè)雙層遮陽(yáng)網(wǎng)減少紫外線、鋪設(shè)雙層薄膜控制溫度……經(jīng)過(guò)兩年試種，大棚內(nèi)羊肚菌出菇率達(dá)20%-30%，每畝地產(chǎn)量約400斤，“羊肚菌鮮品價(jià)格穩(wěn)定在每斤150元左右，制成的干品價(jià)格更是達(dá)到每斤600元，是目前人工栽培價(jià)格最高的食用菌類。”陳輝說(shuō)，相較于其他地區(qū)每年2至3月羊肚菌成熟，7月“反季節(jié)”收獲的羊肚菌正好補(bǔ)充市場(chǎng)空缺，賣上一個(gè)好價(jià)錢。

羊肚菌試種培育成功后，上海援青指揮部投資1200萬(wàn)元，擴(kuò)大羊肚菌種植規(guī)模，“造血式”幫扶，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。“通過(guò)土地流轉(zhuǎn)的方式得到15余畝土地，在土地平坦處修建了42座菌菇大棚及設(shè)施，用于羊肚菌的培育、加工。”銀寶告訴記者。

圖為2020年7月在青海省果洛藏族自治州班瑪縣采青灘拍攝的試種成功的羊肚菌。（受訪者供圖）

“一年下來(lái)，羊肚菌種植收入在50萬(wàn)元左右，除了每年向土地所屬村落的26戶村民提供30萬(wàn)元分紅外，基地還為周邊村落提供10余個(gè)勞動(dòng)崗位，負(fù)責(zé)羊肚菌種植收獲工作。”種植基地負(fù)責(zé)人劉輝說(shuō)，“招工告示張貼出來(lái)的第一天，銀寶就報(bào)名了。”

從牧民到羊肚菌培育工人，銀寶現(xiàn)在一天的打工收入有200元，每年大約可以干半年時(shí)間。加上在基地打零工的妻子和兒子，僅靠種植羊肚菌，銀寶一家年收入能達(dá)四五萬(wàn)元。

再過(guò)三周，一簇簇新鮮的羊肚菌將破土而出，運(yùn)往全國(guó)各地。而銀寶有關(guān)羊肚菌“土生金”的疑問(wèn)也會(huì)在一架架裝載羊肚菌的飛機(jī)起落間得到答案。