11月14日，由山西汾酒、新華社品牌工作辦公室、半月談雜志社主辦的汾酒第二階段高質量發展戰略研討會在山西太原舉辦。本次研討會以“行穩致遠，質領未來”為主題，匯聚政企學研多方智慧，致力于為汾酒找準政策共振點、夯實戰略執行力，為更好實現“全要素、高質量、又好又快扎根中國酒業第一方陣”的階段目標建言獻策。

(中國酒類流通協會會長秦書堯)

中國酒類流通協會會長秦書堯在會上圍繞對酒業調整的認識、對酒業趨勢的研判、對汾酒高質量發展的思考三個方面發表了主旨演講。他指出，白酒行業未來發展將趨于三個“平衡”，汾酒第二階段的高質量發展應該以品牌領先戰略為根本，從文化活化、文化出海兩個方面尋求突破。

白酒行業未來發展的三個“平衡”

“汾酒第二階段是‘成果鞏固期’和‘要素調整期’，第二階段又恰逢中國酒業第四次調整期，”秦書堯說道，“這與之前的第一階段有了明顯的差別，(第二階段)要更多考慮到目前酒業調整的特點?！?/p>

秦書堯表示，自2023年以來，白酒行業進入新一輪調整周期。從長期規律看，白酒調整的本質，就是行業發展與外部形勢，從“失衡”到“平衡”的過程。消費是經濟增長的“壓艙石”“穩定器”，白酒行業未來的發展，要以消費為核心，這就要求在價格結構、費用結構、利潤結構等方面做變革設計，形成新的發展節奏。

秦書堯預測，白酒行業未來的發展將趨于三個“平衡”：

一是供給與需求的平衡。必須以市場需求為標尺，從產量導向轉變到質量導向，科學規劃生產規模和增長節奏，創新品牌品質。

二是價格與價值的平衡。白酒消費結構下行，消費者的價值需求更加強烈，既要更高的性價比，又要更充分的情緒體驗，因此酒企要充分洞察消費新需求，錨定價值優勢，引領市場突破。

三是穩健與發展的平衡。在深度調整期，如何處理“穩健經營”與“發展進取”的關系，選擇更高效、更有力的市場撬動支點，是對酒業智慧和能力的重大考驗。

以品牌領先戰略為根本，從文化活化與出海尋突破

“汾酒的文化領先戰略，是啟動第二輪競爭的最核心的問題，”秦書堯強調，“‘中國酒魂’解決了汾酒是什么的問題，但還沒有更大的擴展?！?/p>

“我們要思考，汾酒是什么?汾酒品牌不同于其他酒企的特質是什么?汾酒品牌最大的消費認知是什么?”秦書堯指出，一方面，汾酒作為中國白酒祖庭，是中國酒文化誕生、發展、繁榮、壯大的活力之源，更有歷史感和國潮感;另一方面，清香型白酒的口感更契合新生代消費者的口味偏好和個性化調飲需求，也與國際烈酒的飲用方式相契合，更具時尚與國際感。

基于此，秦書堯指出，汾酒下一階段的高質量發展，應當以品牌領先為核心戰略，再造價值優勢，創新消費供給，提升市場份額與地位。而汾酒的品牌領先戰略，應當從文化活化、文化出海這兩個方面尋求突破。

“2024年白酒出口總量占當年的總產量0.39%，出口額占當年的0.88%，在全球烈酒市場消費占比0.71%，”秦書堯表示，“在國際上大家(中國白酒企業)做了很多，但是遠遠還沒有開始。”

“我們第一階段在國內市場回答了什么是汾酒，我們現在要到國際市場回答什么是汾酒?！鼻貢鴪蛘J為，汾酒應在第二階段加強文化研究，做白酒文化煥新的代言人，做白酒文化出海的領航員，為行業做出“汾老大”“國際汾”的新貢獻。