縱觀全球酒類產業，“產區”早已演變成全球消費者判斷酒類品質優良與否的最重要標準，也成為了全球美酒最好的品質表達方式之一。酒類產業在新時代發展進程中如何定義名酒價值？全球視野下如何提升產區建設、打造品牌？打造名酒產區政府應該怎么做？名酒企業又應該怎么做？18日在滬開幕的第十四屆中國國際酒業博覽會，與會嘉賓紛紛建言獻策。

“名酒產區”建設推動產業繁榮

一方水土醞釀一方美酒。中國酒業協會理事長王延才表示，全球任何美酒的釀造都離不開獨特的原料、水源、土壤、氣候、微生物的生態環境。中國酒業協會多年來不斷致力于“中國白酒之都”、“中國白酒名城”、“世界美酒特色產區”等系統性產區工程建設，以“產區”推動酒類產業持續繁榮。

中國是世界上最大的酒類生產及消費大國，其中白酒、啤酒、葡萄酒的消費量均為世界第一。數據顯示，今年1-8月，中國釀酒行業總產量3990萬千升，其中飲料酒產量3533.63萬千升，同比增長0.23%。累計完成銷售收入5487億元，增長8.06%；實現利潤1045億元，增長18.70%。長期以來，中國酒類產業為推動全球酒業經濟持續健康發展貢獻了重要的力量，在全球酒業中具有不可替代的產業價值。

產區之所以成為名酒產區，離不開當地政府的支持。宜賓市副市長王力平表示，白酒業競爭非常激烈，宜賓市從打造適合宜賓白酒產區發展的營商環境著手，為白酒企業配置資源、包括基地、文化、科研技術、人才等。

瀘州市委副書記鞠麗表示，“將著力保護好優質白酒原產地生態，構建更加完善的生態環保體系，呵護釀造高品質白酒的天然之地。”

五糧液集團公司總經理、股份公司董事長曾從欽表示，面對未來的挑戰，五糧液具有品質自信、品牌自信和渠道自信。公司近期成立了國內首家省級以上釀酒專用糧研究平臺，有5位院士擔任學術委員把關，已建有100萬畝釀酒專用糧基地，從根本上保證和提升酒質。

產區價值提升名酒價值

茅臺與仁懷，五糧液與宜賓，瀘州老窖與瀘州，汾酒與汾陽；古井與亳州，古越龍山與紹興……名酒與產區兩者相互依存，互為支撐。美酒特色產區的建設，在產業發展上有著典型的示范意義。

瀘州老窖股份有限公司董事長劉淼認為，過去三年白酒業的大趨勢是品牌、品質、原產地集中，中國經濟發展正由高速增長階段轉向高質量發展階段，白酒業的發展也有壓力。雖然行業面臨調整和挑戰，但五糧液、古井貢、瀘州老窖等名酒企業在品牌打造、文化打造、品質堅持上做得越來越好。

中國酒業協會此前評選出來的“世界十大烈酒產區”包括宿遷、亳州、遵義、宜賓、瀘州、呂梁、蘇格蘭、干邑、波多黎各、瓜達拉哈拉。世界十大烈酒產區，中國獨占六個。而在六大烈酒產區中，有六家上市公司：茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河、汾酒和古井，這六大上市公司營收占19家白酒上市公司總和的82%，凈利潤占90%，市值超過92%。由此可以看出六大烈酒產區在中國白酒上市公司的經濟分量。

產區文化，是中國白酒融入世界的通用語言。汾酒股份公司總經理常建偉表示，過去三年是山西省國資委與汾酒集團簽訂目標責任書的三年，三年來汾酒發生了翻天覆地的變化，為汾酒未來發展奠定了良好基礎。

中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉建議，應通過協會、政府、名酒企業三方協同推進名酒產區高質量發展。圍繞產區標準體系建設、產區立法、產區文化、產區人才、金融、科研、市場全面推進產區發展，實現123產業融合，推進產業鏈建設，全面提升產區價值。