半月談評論員 秦黛新

日前，商務部等5部門對中華老字號進行了復核，包括大家熟悉的北京雪花、天津稻香村、重慶冠生園等品牌在內的55個品牌被移出中華老字號名錄。這些品牌因長期經營不善甚至已經破產、注銷、倒閉，或者喪失老字號注冊商標所有權、使用權被“摘牌”，有人對此感到惋惜，也有人并不意外，表示這些品牌“又貴又難吃”，早就配不上中華老字號的頭銜了。

中華老字號是中國世代傳承品牌，指的是那些擁有世代傳承的產品、技藝或服務，具有鮮明的中華民族傳統文化背景和深厚的文化底蘊，取得社會廣泛認同，形成良好信譽的品牌。這些品牌歷經歲月沉淀，以其獨特的產品特色和品牌氣質在競爭中脫穎而出，被世代傳承了下來，他們擁有過硬的產品，更擁有過硬的口碑。然而，來到新的競爭環境下，面對不斷涌現的新品牌，一些老字號卻丟掉了他們的優勢和底蘊。

這55個被“摘牌”的老字號里，有的被網友指出不聽取顧客意見改良產品，只一味地提高售價；有的自恃中華老字號的身份，面對顧客“高高在上”，缺乏服務意識；還有的是因為創新不夠、缺乏先進的管理理念，無奈被市場淘汰。

55家老字號被“摘牌”，無疑給眾多國貨品牌提了個醒。中華老字號的金字招牌不是一成不變的，老字號品牌倘若只是一味抱著老牌子故步自封，終會失去人心，跌落神壇。盡管近年來“國潮”走紅，許多老字號門庭若市，但如果老字號一味“倚老賣老”，對市場缺乏敬畏，對消費者缺乏尊重，即使坐在“國潮”的風口上也會掉下來。

曾經風光無限的老字號，如何能留住人氣、留住口碑？這一難題再次被擺在了老字號品牌面前。事實上，近年來早已有一些中華老字號“主動出擊”，努力創新，獲得了流量，也獲得了認可。

貴州茅臺憑借著一杯“醬香拿鐵”爆火出圈，成功捕獲了年輕人的味蕾；吳裕泰創新推出茶味甜筒、奶茶，與年輕人成功對接；北冰洋快閃店成了網紅打卡地，國潮飲料瞬間勾起了一波“回憶殺”，還有永遠排長隊的北京稻香村零號店、被賣斷貨的全聚德“萌寶鴨”系列文創產品……這些中華老字號沒有“倚老賣老”，而是積極擁抱新潮流，他們懂創新，更懂宣傳，以老內核、新樣態收獲了大家的喜愛和認可。

當然，擁抱市場進行創新并不意味著是要老字號品牌放棄原有的產品和特色。穿過歷史煙云走來的中華老字號，帶著“百年傳承”“匠心獨運”的光環，凝結著中華民族的智慧和優秀傳統，守住自身優勢和風骨，不盲從、不亂作為對于中華老字號來說同樣格外重要。

當下，“國潮熱”風頭正勁，這正是中華老字號品牌復興、大有作為的最佳時機。面對大市場，老字號只有堅定走守正創新之路，才能真正實現經久不衰、代代相傳。