黨的二十大報告提出，樹立大食物觀，發展設施農業，構建多元化食物供給體系。在大食物觀指引下，我國西北的新疆等地著眼現實，探索在廣袤的戈壁沙漠上發展設施農業，建造“戈壁菜倉”。戈壁設施農業的興起，為全國糧食安全、節約耕地資源做貢獻的同時，也為農村提供大量就業崗位、增加農民收入，緩解一些農村人多地少的矛盾。

“戈壁菜倉”潛力初現

穿行在環塔里木盆地的綠洲之間，經常能見到一排排現代化的溫室大棚有序排列，透明的塑料薄膜在陽光下泛著微微的光澤。在南疆一處戈壁上建造的大棚旁，一名資深農口干部從地上捻起一抔沙土放在手心，細沙登時從指縫中消失。他說：“這些是‘粉沙’‘面沙’，這里常年干燥的氣候特點決定，病菌不適合在此繁衍，對大棚種植是比較有利的。”

南疆近年正加快這類“戈壁菜倉”的建設，部分地州在戈壁設施農業領域的總投入已達數十億元。一名農業農村部門負責人告訴半月談記者，他們這些年一直在為當地群眾尋找穩定增收的路子，對戈壁設施農業，他們抱有很高期望。

盛世華強農業科技有限公司是和田地區設施農業的骨干。這家企業聯合地方政府，用3年時間將塔克拉瑪干南部的一片流動沙丘，改造成占地巨大的現代化連棟溫室大棚。大約1000棟日光溫室大棚，種植著辣椒、茄子、黃瓜、番茄等多種果蔬，年產蔬菜7萬噸，產值約2.4億元，上千名群眾在企業務工。

企業負責人宋印強說，新疆冬季蔬菜自給率低，這對戈壁設施農業而言是巨大機遇，“從10月中旬到11月初這段時間，本地菜就很少了，11月初僅烏魯木齊一天的西紅柿需求量就達400噸，市場就擺在那里”。

半月談記者在南疆農村走訪時看到，當地群眾愛吃米面類主食以及肉類，蔬菜攝入不算多，最常吃西紅柿、辣椒、洋蔥(當地人叫“皮芽子”)等幾種蔬菜。隨著“戈壁菜倉”遍地開花，一些鄉鎮巴扎(意為“市場”)上的蔬菜品種多了起來。在交通要道或是鄉鎮中心的民族特色餐廳里，菜譜上的素菜也更豐富了，一些川菜、湘菜里的代表性菜品，南疆當地廚師也能做。

新疆墨玉縣戈壁溫室大棚種植的西紅柿 于文靜 攝

布局大漠戈壁有深意

隨著我國“菜籃子”產品需求提升，耕地資源緊張的現狀越發凸顯。向設施要食物，科學利用戈壁、沙漠等非耕地資源發展設施農業，成為我國多地增強各類食物供給的重要舉措。

新疆、甘肅等西北省區光熱條件充足，戈壁、沙漠面積廣大，在發展戈壁設施農業上的潛力和優勢逐漸顯現。農業農村部、國家發展改革委、財政部、自然資源部2023年印發的《全國現代設施農業建設規劃(2023—2030年)》提出，在保護生態和不增加用水總量前提下，合理利用各種非耕地資源，科學利用戈壁、沙漠等發展設施農業。

“在水資源允許的條件下，發展戈壁設施農業是有戰略意義的。”中國工程院院士、沈陽農業大學教授李天來說，我國正全面實施新一輪千億斤糧食產能提升行動，戈壁設施農業充分開發利用非耕地和低產田，利用節省出來的大量農田去種糧食，對我國保障糧食安全十分有價值。

與此同時，發展戈壁設施農業也可以促進農村地區就業。半月談記者在南疆采訪看到，一些地區在推進農業機械化、高標準農田建設后，農村出現了不同程度的勞動力過剩。青壯年勞動力多在外務工，但一些中老年人或者家中子女較多的婦女還存在“出不去、走不遠”的情況，這些群體一直是村里就業幫扶的重點。

半月談記者在一個大型“戈壁菜倉”看到，在那里工作的人，除了少部分技術人員來自中東部地區，大多數人是周邊鄉村的群眾。他們騎著電動車、摩托車到大棚上班，一些婦女還把年幼的孩子帶在身邊。當地企業負責人說，從事戈壁設施農業門檻不高，綜合其薪資待遇、勞動強度、時間自由度等因素，這份工作對周邊老百姓很有吸引力。

長遠發展仍存挑戰

“戈壁菜倉”的發展也面臨著技術、市場層面的挑戰。在戈壁上建“菜倉”，對設計和建造工藝是個考驗。以戈壁上最常見的日光溫室大棚為例，大的占地3畝多，要投入六七十萬元，小的1畝多，也需一二十萬元。

有專家團隊在西北實地調研時發現，一些大棚造價不菲，建造工藝卻不夠科學。他們認為，設施農業領域還是缺乏專業設計單位，普通設計單位不研究設施農業，對大棚的方向、棚高、內部設備和尺寸難以把握，導致一些設計不夠科學，甚至給后續生產經營帶來困難。

據了解，蔬菜種植可以籠統分成兩類：有的蔬菜直接種在沙土地上，有的使用“無土栽培”種植。沙土地本身缺乏有機質，種植前需要使用大量肥料改良土壤，無土栽培則需要購買性狀穩定的無土栽培基質，把蔬菜種在栽培槽里。

人們對兩種技術的意見并不一致。支持無土栽培的人認為，這是未來的技術發展趨勢;支持就地種植的人認為，普通農民能用得起的，才是最實際的路線。“兩種路線都不完美。”一名農業技術推廣專家說，這是科研人員急需攻克的難題。

“戈壁菜倉”內部也有激烈競爭。由于氣候適宜、光熱條件好，西北多地都在布局“菜倉”建設。有干部、企業家告訴半月談記者，各地都在建大棚，同質化競爭問題不同程度存在，“辣椒、番茄、黃瓜，如果大家都種這幾樣，就容易難賣”。

綠色有機果蔬產業集群是新疆重點推進的“九大產業集群”之一。新疆相關部門已制定規劃，引導設施蔬菜產業布局。在設施蔬菜主產縣，除了茄果類、瓜菜類、豆科類、葉菜類，還鼓勵有條件的設施農業生產區優化種植結構，因地制宜發展黑木耳、柳樹菇、香菇、杏鮑菇、水果番茄等高效益蔬菜產品。

半月談記者：張曉龍